年末年始のお知らせ

いつもギリギリですみません。

年末は 30日(水)まで 通常営業いたします。

31、1/1(木・金) お休み

2、3(土・日) 11時〜17時

4〜8(月〜金) お休み

9(土)より 通常営業

ややこしくなっていますが、よろしくお願いしますm(_ _)m

紅玉りんごとラムレーズンのタルト

アーモンド生地にはラムレーズンをたっぷり刻んで混ぜこみ、ソテーした紅玉りんごを乗せて焼き上げてます。紅玉りんごの甘酸っぱさと ふんわり香るラムレーズンが◎

洋梨と生姜のタルト

 ジュワッと甘くて香り良いラ フランス(洋梨)をたっぷり乗せて、アーモンド生地には甘煮した生姜を刻んで混ぜ込んで焼き上げました。

ピリッとした生姜と甘い洋梨の組み合わせはピッタリですよ◎

りんごとさつま芋あんのパフェ

パフェも かなり前から変わってます。

りんごコンポートと鳴門金時芋のあんこのパフェです。りんごは少し酸味を効かせて、ほっこり甘いお芋あんに合わせてます。カリカリほろ苦のキャラメルくるみがアクセントに◎

こちらも12月いっぱいで終了予定です。りんご×さつま芋は定番なので間違いない組み合わせだと思います♪良ければ〜。

甘栗のチーズケーキ

長いことメニュー載せてませんでした。すみません。載せないうちに終わったものも。。

チーズケーキは只今、甘栗のチーズケーキです。甘栗あんこをチーズ生地に混ぜ込んで、ほっくりとした味わい。甘栗の特有のこうばしい香りがチーズに負けずに栗らしさを主張してくれてます♪去年もとても好評でした。

が、もうすぐ終了です〜。お早めに！

Autumn to Winter

ご報告が遅くなってしまいましたが、yuri yamadaさんのピアノコンサート「Autumn to Winter」での出店、無事に終わりました。

初めてのことなので要領もよく分からず、緊張と準備の疲れで、当日もワタワタしてましたが、周りの皆さまに たくさん助けていただきながら、なんとかお客さんにも喜んでもらえたのかなと思います。

いろはのお客さんも少し来ていただいていて、とても心強かったです。ありがとうございました。グッゲンハイム邸の管理人さんも、とても親切で優しかったです◎

開場前の準備をしながらも、yuriさんのピアノリハの音が聞こえてきたら、緊張が少し和らぎました。

本番は私もこっそり、客席で聴かせていただいてました。yuriさんのピアノの音に包まれて、ぽわ〜んと暖かく、すごーく心地良かったです。グッゲンハイム邸の雰囲気にもピッタリでした＊

本当にお誘いいただいて良かったなぁ、と更に嬉しくなりました。

会場装飾はカージーさんでした。グッゲンハイム邸の広間に秋の景色です。ススキで出来たふわふわの輪っかは素朴に綺麗で可愛い。紅い落ち葉を散りばめて とっても素敵でした。

片付けてから二階も探検。海が見えます！とても良い眺めのテラス。

外観も素敵。

帰る時には夕焼けも◎

yuriさん、本当に ありがとうございました＊

出店のお知らせ

11月22日(日)に塩屋にある旧グッゲンハイム邸にて、ピアニストのyuri yamadaさんのピアノコンサートが行われます。ご縁がありまして、そこで いろは がお茶とお菓子をお出しすることになりました。

yuriさんは ほんわかした女の子です。そんなyuriさんの奏でるピアノの音色は、彼女らしく優しく暖かです。お昼に開催されるので、ゆったりとした午後を過ごしたい方は是非お越しください。とても心地よい時間になることと思います＊

yuri yamadaさんのBlog

→http://utausora.exblog.jp

CDの視聴ができます。購入も◎

→http://shop.ameto.biz/?pid=93419079

日時:11月22日(日)  13時半 開場／14時 開演

場所:旧グッゲンハイム邸 1階

→http://www.nedogu.com/index.html

料金:前売り 1500円／当日 2000円

        小学生 500円／小学生以下 無料(お知らせください)

前売りチケットは いろは でも販売しています。お声かけください。

yuriさんへのメール予約では、前売りチケットを当日にお引き換えできます。

詳しくはyuriさんのBlogからお願いします。

初めてのことなので とても緊張してますが、素敵な日のお手伝いができるように頑張ります＊

皆様も是非 足をお運びくださいね。

洋梨と栗あんのパフェ

パフェが新しくなりました。爽やかな洋梨の蜜煮と、ほっこり渋皮栗あん、ココアのクランブルクッキーが良いアクセントに、シナモンケーキと、とても秋らしいパフェです。それぞれが交わって良いバランスの味わいになってます◎

その他のお八つは、かぼちゃのタルトや黒豆のチーズケーキなど、いろは定番ものですが 良い気候の時に食べたくなるものたちです。定番＝オススメです。食べてみてくださいね。

巨峰とレモンあんのパフェ

コンポートした巨峰と、レモンあん、シナモンケーキ、キャラメルくるみ など入ってます。レモンあんの酸っぱさを甘味のある具材たちが優しくしてくれて、良いあんばいに◎

皮と一緒に煮た巨峰は色もキレイで、少し食感も残るようにしています。

秋の始まりに、爽やかなパフェいかがですか。

濃厚 豆乳プリンあります。

安曇野より、とっても濃厚で美味しい豆乳を送っていただきました！

大豆の味がしっかりなので、シンプルな豆乳プリンを作りました。ほんのり甘みのある、お豆腐のよう。

今日、明日のみの提供です。是非 味わって欲しいです＊

ブルーベリーのチーズケーキ

和歌山産のブルーベリーをたっぷり沈めた、白あん入りの和風チーズケーキ。お茶にも合います。あっさり味◎

和歌山の産直市場で買ったブルーベリー、少ししか無いので短期間で終了です。よろしければ(^^)

プルーンのタルト

長野産の生プルーンをアーモンド生地に たくさん乗せて焼きました。甘酸っぱくてジューシーなのは生のプルーンならでは。焼いてるので生食より味が凝縮さされてて美味しいですよ。酸味がとても良いです◎季節モノなので是非。

臨時休業のお知らせ

お休み続きで申し訳ありません。

9月６日(日) 臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

食職夜市のメニュー

◎冷やしぜんざい

お店でもお出ししてます。つぶつぶの栗と もちもちの白玉入り。食感と、あっさりとした小豆あんこの味を楽しんで下さい♪

◎もものあんみつ

食職夜市の限定メニューです。もものコンポート、山桃あんこ、寒天、白玉、黒蜜がけです。数量少なめです。

◎グリーンティー

甘味のついた抹茶ドリンク。お店でも人気です♪ちびっこも大人も好きな味ですよ！

こちらは もものあんみつ 試作。本番はもう少しボリュームでます。

お天気になってー！

16時より みなとのもり公園でお待ちしてますm(_ _)m

22(土)〜28(金)までお店はお休みです。お気をつけ下さい。

イベント出店と夏休みのお知らせ

お知らせが遅くなりましたが、

22日(土)に シチニア食堂さん、otimoさん主催のイベント出店させていただくことになりました。初めての野外イベントなので、ウチはホントに小さくやりますが、とても素敵なお店や作家さんが出店されますので、お時間合えば是非お立ち寄りくださいね！

三宮  みなとのもり公園  16時〜21時

定休日とイベントを含みまして

20(木)〜28(金)まで お店はお休みさせていただきます。夏バテ解消できたら良いな♪

ご迷惑おかけしますが よろしくお願いしますm(_ _)m

ももと山桃あんのパフェ

シロップ煮した桃と、山桃入りあんこの和風ももパフェ。暑い夏に ほんわり優しい味わいです。

晩柑とレーズンのタルト

和製のグレープフルーツといわれる河内晩柑をたっぷりレーズン入りのアーモンド生地に乗せて焼きました。さっぱりした味わいの晩柑と甘味のあるレーズンが良いバランスです。

すもものレアチーズ

レアチーズのソースが すもも になってます。皮ごと煮ているのでキレイな赤い色のソースになりました。甘酸っぱくて夏らしい味です！

完熟梅のレアチーズ

完熟した梅をお砂糖で煮てピューレにしました。完熟梅なので少しまろやかでキュッとした酸味がレアチーズにとても合ってます◎スッキリした後味で美味しいですよ♪

新生姜とりんごのタルト

シロップ煮した新生姜を細かく刻んでアーモンド生地に加え、りんごを乗せて焼き上げました。

ほんのりピリッとした辛みの新生姜が良いアクセントに甘酸っぱいりんごと相まって、じっとり蒸し暑い季節にも さっぱり食べていただけると思います＊

甘夏みかんのレアチーズ

暑くなってきたら、レアチーズ。今年も始めてます。

最初のソースは甘夏みかん。実にお砂糖を加えて煮詰めたシンプルなソースがレアチーズにピッタリ！爽やかです。アクセントにクランブルクッキーも乗せて。

とっても好評なのですが、甘夏はそろそろ終了です。

気になる方はお早めに◎

あんずと抹茶あんのパフェ

ただ今のパフェは「あんずと抹茶あんのパフェ」です。

去年もやりました、とてもお気に入りの組み合わせです！

甘酸っぱいあんずとほろ苦抹茶の風味がとっても合います◎これは是非に！

春のお八つと4月のお休み

4月は木・金の定休日に加えて、20(月)から22(水)もお休みいただきます。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

春のお八つです！

◎桜のチーズケーキ・・・桜葉のあんこを混ぜ込んだ、ほんのり甘塩っぱい和風チーズケーキ。

◎苺と桜あんのパフェ・・・生の苺の甘酸っぱさと甘塩っぱい桜あんの組み合わせ。色味も可愛くとっても春らしいパフェです。ほんのり苦味のココアクッキーもアクセントに。

冬のお八つ

だんだんと春が近づいてきてる今日この頃。。今さらですが、冬のお八つ紹介です。また春メニューに変わっていくので、食べ納めに来て下さいね。

＊栗のガトーショコラ

甘すぎない しっとり食感のガトーショコラに栗の甘露煮をたくさん敷き詰めて。定番の組み合わせになりつつある栗とチョコは間違いナシの相性ですよ！

＊安納芋のタルト

しっとりと甘い安納芋で作ったスイートポテト風タルト。とてもシンプルな材料で作っているので お芋の優しい甘さが味わえます♪

＊きんかんのタルト

小粒の金柑を一つずつ種を取って蜜煮にしました。とても手間がかかってます。それをアーモンド生地の上に ぎゅうぎゅう に乗せて焼いてます。金柑がジュワッとジューシーなタルト。

＊京きなこと小豆のチーズケーキ

香り高い京きなこをたっぷりとチーズ生地に混ぜ込みました。食感と味のアクセントに小豆の甘納豆も散らして◎お口に入れると きなこの香りが広がる和風チーズケーキ。

どれも本当にオススメ！季節が変わる前に食べに来て下さいね（＾_＾）

あけましておめでとうございます

新年は４日(日)より営業します。

本年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m