完熟梅のレアチーズ

完熟した梅をお砂糖で煮てピューレにしました。完熟梅なので少しまろやかでキュッとした酸味がレアチーズにとても合ってます◎スッキリした後味で美味しいですよ♪

新生姜とりんごのタルト

シロップ煮した新生姜を細かく刻んでアーモンド生地に加え、りんごを乗せて焼き上げました。

ほんのりピリッとした辛みの新生姜が良いアクセントに甘酸っぱいりんごと相まって、じっとり蒸し暑い季節にも さっぱり食べていただけると思います＊